2021年6月28日 / 最終更新日時 : 2021年6月28日 taruken 調理 サザエのお刺身は磯の風味と食感が最高! 活きたサザエの捌き方をご紹介します! サザエと言いますと、夏にBBQで楽しむ食材のイメージがありますが、皆さんいかがでしょうか? 網焼きですと、表面をサラッと洗い流し、焼くだけで美味しく頂けちゃいますもんね♪ しかしですね、今回は是非皆さんに【お刺身】にチャ […]
2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年6月24日 taruken 調理 新鮮なサバで作る〆サバは絶品! 自分で作る〆サバは市販品とは全くの別物だった! プロが作る料理って「何でこんなにも美味しく出来るんだろ～?」なんて思うこともありますが、自分で作る料理って時にプロのそれを凌駕することもありませんか? 今回私はそんな超絶絶品の料理を作り出してしまったのですよ♪ それは自 […]
2021年6月7日 / 最終更新日時 : 2021年6月7日 taruken データで見る海産物 千葉県が日本で一番の水揚げ量を誇る海産物をここに発見! 伊勢海老で勝てないならこれで勝負じゃ! 私が勝手に千葉県の水揚げ量で他県に挑む、この不人気コーナー(笑) 伊勢海老の水揚げ量が日本一と信じていたのにも関わらず、無残にも敗れ去った悔しき思い出…… 港単位での勝負で我が銚子港が圧勝をしておりますが、単体の海産物と […]
2021年6月4日 / 最終更新日時 : 2021年6月4日 taruken 海鮮 伊勢海老の卵って食べられるの? 外子に内子、季節限定の珍味をご紹介します! 伊勢海老ってそもそもとして、食べる機会が少ない食材だと思いますが、たまに聞きませんか? 「伊勢海老の卵」って。 伊勢海老の卵と言われても、どういった形状をしているのかだったりよく分からないことの方が多いと思うんですよね。 […]
2021年6月3日 / 最終更新日時 : 2021年8月30日 taruken 海鮮 ホンビノス貝とハマグリの違いって何? 写真、見た目、食べた感想をお伝えします! 最近はNHKでも取り上げられるようになったホンビノス貝! 私は仕事柄、どちらとも接する機会があり、たまに人に聞かれるんですよね? 「ホンビノスとハマグリって何か違いがあるの?」って。 答えからお伝えします! もう全てが違 […]
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2021年6月2日 taruken 海鮮 そのハマグリってどこの国のもの? 産地を調べてみて分かった国産ハマグリの割合とは…… 皆さん、ハマグリは食べていますか? 私は千葉県で少しばかり水産をかじった仕事をしておりますので、ある程度はハマグリが身近にあるのですが、普段ハマグリなんて食べたりはしないですよね。 ハマグリと言いますと、一番身近に感じら […]
