2021年9月17日 / 最終更新日時 : 2021年9月17日 taruken 海鮮 塩イクラって何? 美味しい食べ方からレシピ、困った時の塩抜きの方法をお伝えします! お寿司屋さんや海鮮丼のお店でも人気の高いイクラ! 一般的にイクラと言いますと、醤油やお酒、味醂などで味付けをした醤油イクラになりますが、塩イクラなるものがあるのはご存知ですか? 今回はあまり聞き馴染みのない塩イクラに焦点 […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 taruken データで見る海産物 千葉県でも水揚げがあるサザエ! 全国で水揚げが一番多い都道府県を調べてみた! 千葉県の南側の磯場で獲れるサザエ! 千葉県では網焼きでサザエを提供しているお店も多く、個人的には千葉県を代表する貝類だと思っています♪ そこでふと思ったのです! 「こんなに有名ならば水揚げ量も全国的に見てもかなり上位にラ […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2021年9月8日 taruken 海鮮 加熱しても開かない貝があるのは何で? ハマグリ・ホンビノス貝で理由をお伝えします【動画あり】 酒蒸しが美味しいハマグリやホンビノス貝などの2枚貝! スーパーで生きた貝を買ってきて調理をすると、いくら熱を通しても開かない貝がありますよね? 今回はそんな時にどう対処したらいいのか? またそもそも貝がどうやって開くのか […]
2021年9月1日 / 最終更新日時 : 2021年9月1日 taruken 調理 アワビの捌き方・食べ方、お刺身などのオススメレシピもご紹介します! テレビでよく見る高級食材のアワビ! コリッコリの食感は一度は味わってみたいものですよね～! しかしいざ手元に届いてみると……捌き方以前に食べ方すらもわからない。 そんな方も多くいらっしゃると思います。 今回はアワビの捌き […]
