【市場メシ】船橋市地方卸売市場内にある福田屋食堂で絶品マグロの中落ち定食!
プロの目利きが集まる魚市場で頂くことの出来る【市場メシ】
市場と言うと一般の方は入れないようなイメージもありますが、誰でも気軽には入れてプロの味を堪能することが出来るんです!
今回はそんな市場メシの中でも【船橋市地方卸売市場】内にある【福田屋食堂】にお邪魔してきました!
【船橋市地方卸売市場】
船橋市地方卸売市場について簡単に触れておきたいと思います。
市場と言えば豊洲(以前の築地)に代表されるよう全国から新鮮な食材が集まる場所ですよね!
その中には魚を取り扱う【魚市場】、野菜などを取り扱う【青果市場】がありますが、千葉県には【魚市場】が5つあるんですよね!
- 千葉市地方卸売市場
- 船橋市地方卸売市場
- 木更津市公設地方卸売市場
- 成田市公設地方卸売市場
- 柏市公設総合地方卸売市場
そんな5つある内の1つが今回お邪魔する【船橋市地方卸売市場】となります。
今でこそ港から大手スーパーへ直接卸すことも珍しくはなくなりましたが、ここに集結する新鮮な食材が船橋の食を支えているんですよね♪
ちなみに【木更津市公設地方卸売市場】内の市場メシは別記事にてご紹介しておりますので、是非コチラもご覧になって下さい。
【御食事処 福田家食堂】
船橋市地方卸売市場内には何軒かの飲食店があり、市場関係者はもちろんのこと、一般の方でも楽しむことが出来るんですよね!
市場内は大きく分けて【水産物部仲卸売場】【青果物卸売場】【関連店舗棟】の3つに分かれているのですが、飲食店が集まっているのが……
【関連店舗棟】になります。
関連店舗棟の中はこんな感じになっており、飲食店の他に乾物屋、お菓子屋、肉屋、漬物屋さんなんかもあるんですよね!
数店舗ある飲食店の中でも一番人気があるのは【すし処ひしの木】さんなので、まずはここからと思っていたのですが……
予定通りの混み合いぶり(笑)
市場って基本的には水曜日と日曜日が休みで、関連棟にある施設もそれに準じているんですよね。
そんな中でも2か月に1.2回位の頻度で市場が開いている水曜日があるんですよ!(祝日とかの関係で水曜日が開市となる場合があります)
今回はそのまあまあレアな開市の水曜日を狙って伺ったので「ガラガラなんじゃない?」と思っていたのですが……
皆さん、そんな事はありませんでした(笑)
待ってでも食べたかったんですが、この日は時間が無かったので……
ちょっと失礼な感じになっていますが、福田屋食堂さんも人気店で必ず来ようと思っていたので、順番が逆になっただけであってね(ギリセーフ……ですか? 笑)
詳しい場所も一応乗せておきます!
福田屋食堂
千葉県船橋市市場1丁目8-1 船橋中央卸売市場 関連棟7号通路
047-423-2482
営業時間 5:00～13:00（早めに終了します）
定休日 市場の休みに準ずる（日曜、月2回の水曜、不定休）
開店時は市場関係の方、お昼近くは一般の方で賑わう為、10時～11時頃が狙い目と言われていますが……
基本いつでも混んでいます(笑)
【御食事処 福田家食堂】店内の様子
では早速店内にお邪魔させて頂きます♪
“コの字型” のカウンターとなっており、恐らく10人程度で満席になってしまう感じですかね?
私の感覚ではありますが、先ほどの【すし処ひしの木】さんは一般の方が多く、こちらの【福田屋食堂】さんは市場関係者が多いように思います!
ちなみに【船橋地方卸売市場】は1969年に開設したのですが、(水産物部は1972年)こちらの【福田屋食堂】さんは市場開設当初からこの場で営業されている歴史のある店舗さんなんですよね!
伺ったこの日は私以外は完全に市場関係者の方達だけで、注文をしなくても席に着いたら勝手に食事が出てくるような方もいらっしゃいましたね♪
【福田屋食堂】メニュー
こちらはお店の外にあったメニュー表ですが、基本的にはこんな感じのメニューとなっています。
中でも “オススメ” と書かれているように、まぐろの中落ちともつ煮が有名なお店さんです!
【福田屋食堂】まぐろ中落ち定食
注文をお願いしてから3分程で、運ばれてきたのが……
【まぐろ中落ち定食】
もう余計なものを削ぎ落して、削ぎ落して出来たようなシンプルながら完成された定食ですね♪
このマグロの中落ちですが、色が物凄く鮮やかな赤をしていますね♪
では早速……
マグロは臭みや血合いなどの味が一切ない、マグロの旨味だけが感じられるものです♪
見た目は完全なる “赤身” ですが、ほんのりと脂を感じるようなマグロで美味しかったですね～!
お豆腐や漬物があるとは言え、美味しいマグロだけでご飯を食べる!
これぞ “THE市場メシ” と言った定食でしたね!
市場関係者の方達はスッと入って、パパッと食べて、サッと帰っていく……
そんな姿に格好良さを感じた【福田屋食堂】さんでした♪
まとめ
- 船橋地方卸売市場内は以外と一般の方も多い
- 福田屋食堂さんは市場関係者の方が多い
- マグロの旨味だけが詰まった中落ち定食
- あれで850円は嬉し過ぎる♪
いかがでしたでしょうか?
しょうがなく【福田屋食堂】さんにお邪魔したような今回の食事でしたが、【福田屋食堂】さんも【すし処ひしの木】さんの双璧をなす人気店ですからね♪
魚市場にある市場メシと言っても、ラーメンやカレーを食べられるお店もあるので、まだまだ開拓のし甲斐がありますね!
こちらもシリーズ化を目指してお邪魔していこうと考えておりますので、是非皆様も行ってみて下さい♪
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