牛・豚・鶏に内蔵や珍味まで!　茂原市にある南総直売センターは全てが規格外!

千葉県茂原市……これと言ってほぼ見どころのない場所(書き出しから失礼過ぎる 笑)

しかしここには牛肉や豚肉に鶏肉はもちろんのこと、豚モツを初めとした内臓までありえない価格で販売している直売センターがあるのです!

その名も【南総直売センター】

今回は激熱価格のお肉達!　衝撃の旨さの料理達をご紹介させて頂きますので是非最後までご覧になって下さい!

 

【南総直売センター】

冒頭から「ハードルを上げ過ぎてやしないか?」と心配しておりますが、【南総直売センター】さんなら大丈夫♪

南総直売センターさんは商業団地と呼ばれる中にあるのですが、周りの雰囲気からは「こんな場所で直売しているの?」って感じの場所にありますね。

詳しい場所も確認しておきましょう!

南総直売センター

千葉県茂原市小林１９７８−２１

07043026668

営業時間　10時00分～18時00分

年中無休

本題に入る前に南総直売センターさんのことも少し触れておきたいと思います。

南総直売センターさんは1971年創業の精肉店で首都圏近郊の飲食店へお肉を卸しているばかりか、2003年からは【串屋横丁】と言う居酒屋も運営されているんですよね!

更に2015年からは南房総市で養豚事業も始められ、豚を育て・豚を加工し、豚を調理すると言った無敵感漂う会社となり、2022年にこちらの南総直売センターをオープンさせたのです!

私は南総直売センターさんとは全く関係のない人間なので、何故にここまで持ち上げるのかは自分でも謎ですが、まあとにかく凄いんですよね♪

そんな予習をしたら早速お邪魔して参りましょう!

 

【南総直売センター】店内の様子

店内はスーパーのように綺麗に陳列されてはいませんが、至る所でありえないことが起こりまくってます!

まあまずはこの辺りですかね?

g数の表記はありませんが、こんな塊のハツが200円!

豚のカシラはg39円……その上税込み……

カシラって私がよく行くスーパーではあんまり売ってないのですが、かなり好きな部位なので嬉しいですよね～♪

一人であればお肉はこれだけで1週間位はいけそうですよね!

そして今回の私のお目当て……

豚ガラちゃん♪

YouTubeを見て、家系ラーメンを作りたくなってしまったんですよね～(笑)

鶏もみじからも美味しい出汁を頂戴することとしましょう♪

まあまあ……この辺りまでは常識の範囲と言えるかもしれません。

 

【南総直売センター】衝撃の価格

しかし南総直売センターさんの本気はここからです!

豚レバー10円!

大トロホルモン10円!

黒ガツ10円!

ヤバくないですか?

卸問屋の新鮮な内臓各種が揃いも揃って10円ですよ……?

それも特別なセールの日にお邪魔したワケでもないですからね……。

うまい棒が12円になったって散々世間を騒がしていたのに、うまい棒1本より安いんですよ?

こんな価格を見せつけられたら、否でも応でもこんなテンションになっちゃいますよ(笑)

とは言っても内臓系が苦手な方も多くいらっしゃると思いますので、そんな方とはかなりの距離感が出来てしまいましたよね?

でも安心して下さい♪

ご家庭でよく使う挽肉なんかも激安でありますから♪

もちろん鶏肉や牛肉もおかしな価格で販売されていますのでね……臓物が苦手な方であっても絶対に行って損はないと言い切れます♪

縄文ポークもオススメ

あとは……

先ほどご紹介した南房総市で育てられている縄文ポーク!

純血アグー豚の流れをくむ津嘉山(つかざん)アグー豚を放牧養豚されているのですが、こちらも美味しいのでオススメです♪

安いので気になったものをカゴに入れまくっていたら……

お肉だけでカゴいっぱい買えるのはここだけですね♪

日によって販売されているものが微妙に違うので、その辺りも楽しみのポイントとなってきますね♪

5,000円でお釣りが貰える幸せを嚙みしめつつ、お次はクッキングにとりかかっていきましょう!

別記事にて【南総直売センター】さんの超オススメの2点を紹介させて頂いておりますので、こちらの記事も是非ご覧になって下さいね♪

【南総直売センター】　これを見つけたら即買い推奨♪

 

縄文ポークでBBQ

自宅に戻って購入したものを広げてみると……

ああ、なんか幸せ♪

この他に豚ガラと鶏もみじもありますからね!

BBQではこちらのお肉達を使用していきます!

縄文ポークのヒレ肉・豚カシラ・ハツ!

こちらを下処理しまして……

今回は “焼きとん” でいきましょう♪

縄文ポークはピンク色ではなく赤みが強く、見た目だけだと牛肉みたいに見えますね!

こちらを……

焼いて……

焼いて……

食うのみ!!

こちらは縄文ポークのヒレ肉ですが、肉自体に野生の荒々しさを感じながらも、ジューシーで旨味が濃い♪

かと言って臭みなどは一切ありません!

内臓メインで買ってきたので子供はかなりテンション下がってましたが、これを食べて一気に豹変しました(笑)

「これ位作れば足りるかな?」なんて思ってましたが、一瞬で無くなり「おかわり♪」の一言……

第二弾も作ることとなりました♪

ちなみに “つくね” は業務用スーパーのものになりますが、融合させておきます(笑)

その他にも色々と焼きまくって楽しみましたが、最後の〆は……

縄文ポークの挽肉を使ったラーメン!

こちらの挽肉は1cmの極々粗挽きのゴッリゴリミンチ(店内のポップに書かれた魅惑のワードです 笑)

かなりたっぷりと使用したのですが、沈んじゃったようでこの写真では分かりにくいですが……

嚙み締める度に肉の旨味と脂の旨味が口に広がりホント美味しい挽肉でしたね♪

子供が翌日も食べたいと言ったので……

2日連続でBBQをする変態家族(笑)

前日は雨が降っていましたが、次の日は晴れていて更に美味しく頂けちゃいました♪

 

豚ガラ・鶏もみじで家系ラーメン

美味しすぎたのでBBQがメインみたいになってしまいましたが、本来はこちらがメインだったんですよね♪

数年前に豚骨を5kg位買ってきてラーメンを作ったことがあるのですが、人生で2度目の本気ラーメン作りです♪

もちろんラーメン作りはド素人なので、過程は省きます(笑)

なんとなく骨周りに付いた血合いなどを丁寧に洗ってね……

ニンニクや生姜や野菜などを加え、合計で8時間位炊いてみました♪

別で買ってきた豚バラでチャーシューなんかも作っちゃってね……

雰囲気重視(笑)

家系は鶏油が大事とYouTuberが言っていたので、こちらも雰囲気で……(笑)

そうして出来上がった8時間にも及ぶ大作がこちら!

過去イチ旨いラーメンに出会いました♪(手間がかかっているので旨いと信じたいだけかもしれませんが 笑)

確かにお店の方がパンチがあって美味しい部分はあると思いますが、化学調味料などは一切使用していないので、ラーメン屋さんとは違った濃厚ながらあっさりとした味わいが良かったですね♪

まあ前回作った時も思ったのですが……

もし私がラーメン屋を開いてお客さんがスープを残して帰ったら……涙が出てくると思います(涙)

マジでスープ作りって時間と労力がかかりますね。

でも子供も喜んでくれたので、ラーメン作って良かった～(笑)

 

黒ガツの煮込み

先ほどご紹介しました黒ガツも調理していきましょう!

焼肉屋とかで “ガツ刺し” などは食べたことがあるんですが、”そのまんま” を買うのは初めてだったんですよね♪

ちょっと分からなかったので店員さんに尋ねてみたら「煮込みか炒め物がオススメですよ♪」と教えて下さいました!

南総直売センターさんは普段見かけない部位がたくさんあるので、店員さんに聞いてみるといいですよ♪

こちらも詳しい調理方法は分からないのですが、内臓の臭みを消すために2回茹でてみました!

レシピを知りたい方はネットで検索してみて下さい……(笑)

そうして出来上がったガツ煮は……

モツよりもかなりあっさりしていて、こっちはこっちで良いですね～♪

食感もモツよりも柔らかく歯で噛み切れる程なので、ゴムみたいな食感が苦手と言う方には良いかもしれないです!

この他にも色々な料理を作ったのですが、作り過ぎて撮るのを忘れてしまっていました……(笑)

内臓系は量が多いので好きな人が2-3人いないと厳しいかもしれませんが、冷凍をしておけばいつでも食べられますからね♪

オススメの南総直売センターさんのお話でした♪

 

まとめ

• 南総直売センターさん、価格設定大丈夫ですか?(笑)
• 串屋横丁も南総直売センターさんの一味だったと初めて知る!
• 今週末は串屋横丁行ってきます♪
• 貧血気味の方は10円レバーで元気になって下さい♪

いかがでしたでしょうか?

南総直売センターさん、今回もかなりの衝撃を味わわせて頂きました♪

自分で作る手間はかかってしまいますが、これだけ安ければ何にも問題ありませんよね!

また近いうちにお邪魔して内臓にまみれた生活を送ってみたいと思います♪